La original elaboración de enrollados verdes con frecuencia genera controversia, pues cada casa posee su variante particular. Sin embargo, los ingredientes fundamentales incluyen chiles jalapeños verdes, nata ácida, carne deshebrado y harinillas de maíz cocidas a artesanalmente. Algunas cocineros
Preparación Tradicional de Chiles en Nogada
Los picos en nogada son un comida auténtico de México, con una tradición que se remonta a la época colonial. Este delicioso plato es caracterizado por sus sombras vibrantes: verde de la guacamole, blanco de la crema y rojo de los chiles. Un chile en nogada está rellenado con una